Couleur
Vin mousseux d'aspect trouble et non filtré. De couleur jaune pâle.

Nez
Bonne intensité aromatique, marquée à tout moment par des notes de fruits blancs frais, comme la pomme ou la poire, sur un fond ample de litchi et de nèfle mûre. Nez très propre et frais.

Bouche
On profite d'une entrée douce, avec une persistance acide bien intégrée, douce et conviviale, ainsi que d'une bulle fine, très agréable, qui apporte un volume timide.

Appariement

C'est un vin parfait pour accompagner tous types d'entrées froides et de tapas. Se marie très bien avec des plats comme les cocktails de crevettes, le carpaccio, les pâtés, les salades ou les sushis. Idéal pour accompagner également les poissons et fruits de mer, comme les tatakis, le poulpe grillé, les huîtres et même tous types de légumes, viandes fumées et fromages, jusqu'aux desserts.

* Allergènes : Contient des sulfites.