Le Princesa Gara rouge est le vin avec lequel nous avons voulu découvrir l'île de Lanzarote comme une terre de grands rouges.

Il est fait avec des raisins provenant des parcelles qui entourent la cave; l'une des rares pentes de vignobles que nous pouvons trouver à Lanzarote. Ce sont des sols caillouteux et peu profonds, dont les récoltes sont de très faible production, mais de qualité exceptionnelle.

Après sa fermentation, il est élevé pendant six mois en fûts de chêne auprès des meilleurs tonneliers français.

Couleur
Dense, avec une couche haute et des bords violets.

Nez
Il s'agit d'un vin de haute intensité aromatique. Les violettes jouent le rôle olfactif, assaisonnées de notes de caramel et de café.

Bouche
La bouche est puissante, avec des tanins doux qui allongent son passage et avec des nuances torréfiées, typiques de son vieillissement en bois.

Un rouge à la fois soyeux, structuré et plein de contrastes. Prêt à boire immédiatement, mais il sera encore meilleur après un certain temps dans la bouteille, offrant ainsi une grande satisfaction.