D’Yuco Ancestral

23,00€ Incl. Impuestos

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Dieser Ancestral-Schaumwein wird aus autochthonen, vulkanischen und jahrhundertealten Listán Blanco-Reben aus Lanzarote hergestellt. Ein natürlicher, ungefilterter Wein. Fröhlich, frisch, elegant und mit feiner Perlage, der die authentischste Seite des traditionellen Weinbaus unserer Insel repräsentiert.

Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode, die sich durch eine einzige Gärung auszeichnet, mit einer Flaschenreifung auf der Feinhefe von mindestens 9 Monaten.

Aus dem ältesten Erbe der Kanarischen Inseln stammt diese Rebsorte, die bereits vor der Reblausplage existierte. Ihre Trauben werden auf ungepfropften Rebstöcken angebaut, die an verschiedene Anbaugebiete und Höhenlagen der Insel angepasst sind.

Es ist das neue Projekt der Bodegas Vega de Yuco, um das reiche Weinerbe Lanzarotes zu innovieren, zu bewahren und aufzuwerten.

*Limitierte Auflage: 2.000 Flaschen

Nur für die Kanarischen Inseln verfügbar

Siehe Verkostungsnotiz

50 vorrätig

Descripción

Farbe
Schaumwein mit trübem, ungefiltertem Aussehen. Blassgelbe Farbe.

Nase
Gute aromatische Intensität, stets geprägt von Noten frischer weißer Früchte wie Apfel oder Birne, vor einem breiten Hintergrund aus Litschi und reifer Mispel. Sehr reine und frische Nase.

Gaumen
Wir genießen einen süßen Einstieg mit einer gut integrierten, sanften und angenehmen Säure sowie einer feinen, sehr angenehmen Perlage, die für ein dezentes Volumen sorgt.

* Allergene: Enthält Sulfite.

Weinbegleitung

Dieser Wein passt perfekt zu allen Arten von kalten Vorspeisen und Tapas. Er harmoniert sehr gut mit Gerichten wie Garnelencocktails, Carpaccios, Pasteten, Salaten oder Sushi. Ideal auch zu Fisch und Meeresfrüchten wie Tatakis, gegrilltem Tintenfisch, Austern und sogar zu allen Arten von Gemüse, Räucherwaren und Käse, bis hin zu Desserts.