Famara Süßwein

Aus Listán Negro, der bevorzugten Rebsorte für die Herstellung unserer Rotweine, entsteht der elegante, süße und traditionelle Famara-Rotwein. Aus vor der Reblausplage angebauten Trauben, geprägt von der Mineralität des vulkanischen Bodens, der Salzigkeit des Atlantiks und den Passatwinden.

Die Trauben stammen aus kleinen Parzellen in den wärmsten Gebieten der Insel. Die Lese erfolgt spät, und die Trauben werden überreif von den Reben gepflückt. Anschließend werden sie im Weinkeller leicht gepresst und einer spontanen Gärung unterzogen. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, was diesem langsam hergestellten Wein eine große Finesse verleiht.

Nur für die Kanarischen Inseln verfügbar

Siehe Verkostungsnotiz