sweet red
LANZAROTE
Famara
Famara sweet red
type of wine | sweet red |
alcohol content | 17% |
grape varieties | negro list |
barrel | sí |
Designation of origin | Lanzarote´s stunning volcanic landscape on the Lomo de Tese mountainside |
De Listán Negro, la variedad predilecta para elaborar nuestros vinos tintos, nace el elegante, goloso y tradicional Famara tinto dulce. De uva prefiloxérica, impregnada por la mineralidad del suelo volcánico y la salinidad del Atlántico y los vientos alisios.
Su uva procede de pequeñas parcelas situadas en las zonas más cálidas de la isla. Se vendimia tardía y se recoge sobremadura de la planta. Posteriormente en bodega, se somete a un ligero prensado y parada fermentativa espontánea. Completa su crianza en barrica de roble francés lo que aporta gran delicadeza a este vino de proceso lento.
Excelente acompañando a chocolates, postres de café y frutas del bosque. También ideal para aperitivo y maridar con tablas de quesos. Temperatura de servicio: 15ºC