rouge doux
LANZAROTE
Famara
Famara rouge doux
type de vin | rouge doux |
alcool | 17% |
variété de raisin | liste noire |
tonneau | sí |
Dénomination d'origine | Lanzarote |
De Listán Negro, la variedad predilecta para elaborar nuestros vinos tintos, nace el elegante, goloso y tradicional Famara tinto dulce. De uva prefiloxérica, impregnada por la mineralidad del suelo volcánico y la salinidad del Atlántico y los vientos alisios.
Su uva procede de pequeñas parcelas situadas en las zonas más cálidas de la isla. Se vendimia tardía y se recoge sobremadura de la planta. Posteriormente en bodega, se somete a un ligero prensado y parada fermentativa espontánea. Completa su crianza en barrica de roble francés lo que aporta gran delicadeza a este vino de proceso lento.
Excelente acompañando a chocolates, postres de café y frutas del bosque. También ideal para aperitivo y maridar con tablas de quesos. Temperatura de servicio: 15ºC