"Vivre des volcans" était le thème autour duquel tournait la table ronde, qui s'est tenue à la Finca Testeina ce jeudi 2 décembre, dans le cadre de la deuxième journée du I Congrès international des cuisines et des écosystèmes volcaniques
L'île de Lanzarote a été, ces jours-ci, le siège de la première rencontre des cuisines volcaniques au monde. Selon l'organisation de worldcanic, avec cet événement de projection internationale est «a tenté de montrer le grand potentiel des écosystèmes volcaniques, berceaux de résilience où le progrès surgit des profondeurs par la force de la terre et de ses habitants«.
Trois projets et réussites sur l'île ont clôturé la session de la conférence le deuxième jour du congrès, avec la participation de Wine Shop Lanzarote & Wine Tours, Ecofinca Vegacosta et Bodegas Vega de Yuco.
Sous le titre "Vivre des volcans", la journaliste Elena Barrios Reyes a animé cette table de discussion, à laquelle ont participé Ollie Horton de Wine Shop & Wine Tours Lanzarote, Toño Morales d'Ecofinca Vegacosta et Rafael Espino Curbelo de Bodegas Vega de Yuco. . «Trois projets qui illustrent comment le paysage unique formé à la suite d'une éruption volcanique offre de nouvelles opportunités commerciales», affirment-ils auprès de Worldcanic.
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De Bodegas Vega de Yuco, ils remercient l'organisation du congrès, Vocento Gastronomie, Cabildo de Lanzarote et Goûter Lanzarote, qui ont eu Bodegas Vega de Yuco et l'espace pour Finca Testeina dans cette I édition du Congrès. « TC'est un honneur et un plaisir de vous accompagner dans ce voyage où, surtout en tant que producteurs, nous avons essayé de valoriser une fois de plus le produit local qui émane de l'essence même du volcan et du travail des hommes et des femmes de cette terre.une".
* La photographie: worldcanic
