Durante dos días intensos, Bodegas Vega de Yuco y el Restaurante Puerto Bahía irrumpieron en el Festival de Cocinas Volcánicas con una original propuesta conjunta de experiencia enogastronómica y maridaje de tapas y vinos.
La experiencia de Cata Sinestésica con el Brut Nature Princesa Fayna y tapa de ‘Fideos costeros con espuma de salsa de erizo’, elaboración del chef Nauzet Santana Barreto, enamoró a los visitantes y personas que se acercaron al Varadero de Puerto del Carmen a disfrutar de esta original actividad.
Los nuevos vinos Malvasía Volcánica de 2022 de las líneas Esencia Yaiza y Vega de Yuco, maridaron también con las tapas de ‘Takoyaki de pulpo con panko’ y ‘Fideos costeros negros con espuma de salsa de erizo’, creadas por el restaurante para este festival de Saborea Lanzarote. Para terminar, el chef ejecutivo de Puerto Bahía recreó una dulce crema catalana con batata de Jable que hizo las delicias de los que buscaban un postre saludable y artesanal, con productos de la tierra.
El festival regresó a la escena gastronómica de la isla con mucha fuerza y una espectacular respuesta multitudinaria y exitosa acogida, tanto por parte del público residente como turista que también acudió al evento.
Desde Bodegas Vega de Yuco y el Restaurante Puerto Bahía agradecen a todos los visitantes y personas que disfrutaron de la experiencia y propuesta de maridaje de tapas y vinos, ofrecida en ambos stand. De igual forma, trasladan su especial agradecimiento a la prensa especializada y gastronómica de Canarias; grandes chefs nacionales e internacionales, invitados por la organización; y ponentes del Festival que también quisieron compartir la experiencia de cata sinestésica en el stand de Vega de Yuco.
Asimismo, desde ambas entidades felicitan al resto de expositores y productores y, en concreto, a la organización de Saborea Lanzarote y equipo técnico del Festival, «por la ayuda y colaboración prestada durante el evento, deseándoles nuevos éxitos en próximas ediciones».
