Princesa Fayna

Le premier vin mousseux – Brut Nature – de Bodegas Vega de Yuco respire la modernité et l’élégance, tout en respectant le territoire et la viticulture traditionnelle de Lanzarote.

Princesa Fayna, reine aborigène de Lanzarote, est le nouveau pari de Vega de Yuco pour préserver et mettre en valeur l’héritage viticole le plus ancien de l’île. Une culture minoritaire qui est représentée, principalement à Lanzarote, par le cépage Diego. La vigne s’étendait autrefois dans le sud de la péninsule ibérique, mais elle a pratiquement disparu après les attaques du phylloxéra à la fin du XIXe siècle, qui ont touché la quasi-totalité des vignobles européens. Le Diego, comme d’autres variétés de l’île, est préphylloxérique et perdure à Lanzarote grâce à l’ingéniosité et aux efforts des hommes et des femmes de cette terre qui ont su préserver ce patrimoine viticole naturel unique au monde et d’une valeur extraordinaire.

Le raisin utilisé pour l’élaboration de ce vin mousseux Brut Nature provient de l’espace naturel entourant la montagne de Juan Bello, plus précisément de parcelles situées dans une zone froide de l’île. Il s’agit de vignobles centenaires, où règne par excellence ce cépage à Lanzarote. Sa culture est traditionnelle, artisanale et en fosse. Il est également vendangé plus tardivement que les autres cépages.

Couleur
Il s’agit d’un vin de couleur jaune pâle, aux reflets dorés, limpide et brillant.

Nez
Il offre des arômes floraux, mêlés à des notes de fruits secs, dues à son long élevage sur lies, avec des notes d’herbes aromatiques et d’épices. Il dégage fraîcheur et élégance.

Bouche
En bouche, il est frais, équilibré, vif, crémeux, long et persistant, avec une bonne effervescence.

* Allergènes : contient des sulfites.