Gara Rouge

Le vin rouge Princesa Gara est celui avec lequel nous avons voulu découvrir l’île de Lanzarote comme terre de grands vins rouges.

Il est élaboré à partir de raisins provenant des parcelles qui entourent la cave, l’un des rares coteaux viticoles que l’on trouve à Lanzarote. Les sols sont caillouteux et peu profonds, et les récoltes sont très faibles en quantité, mais exceptionnelles en qualité.

Après fermentation, il est élevé pendant six mois dans des fûts de chêne provenant des meilleures tonnelleries françaises.

Couleur
Dense, avec une robe profonde et des reflets violacés.

Nez
Nous sommes face à un vin d’une grande intensité aromatique. Les violettes occupent le devant de la scène olfactive, agrémentées de notes de caramel et de café.

Bouche
En bouche, il est puissant, avec des tanins doux qui prolongent son passage et des nuances torréfiées, propres à son élevage en fût de chêne.

Un vin rouge à la fois soyeux, structuré et plein de contrastes. Prêt à boire immédiatement, mais qui sera encore meilleur après un certain temps en bouteille, procurant ainsi de grandes satisfactions.