Yaiza Blanc sec

Esencia de Yaiza est l’expression authentique de la viticulture artisanale de Lanzarote. À notre arrivée à la cave, nous sélectionnons à la main le malvasia volcanique provenant des meilleurs vignobles de l’île. Ensuite, le raisin est fermenté dans des cuves à l’aide de techniques de macération à froid, produisant un vin très expressif qui se caractérise par sa fraîcheur et sa personnalité aromatique.

Couleur
Couleur Jaune pâle comme le reflet du lever du soleil, avec des nuances claires qui dénotent sa fraîcheur et sa jeunesse.

Nez
Dès le premier instant, il surprend par ses notes de mangue, de goyave et de litchi, toutes caractéristiques du malvasia volcanique. Peu à peu, il évolue vers des arômes de fruits à chair blanche, avec des notes d’agrumes et de fleur d’oranger. Un vin complexe et parfumé, d’une grande intensité aromatique.

Bouche
L’attaque en bouche est douce, révélant sa fraîcheur et son vivacité. Un vin équilibré qui invite à le déguster à nouveau en bouche.