Princesa Ico Semidulce

Nacido de la mezcla de nuestras mejores variedades de uva, mediante prensa tradicional.

Variedad de uva: 85% Malvasía volcánica, 10% Moscatel, 5% Diego.

Tipología: Vino blanco semidulce.

Grado alcohólico: 12 % vol.

Elaboración: La uva se selecciona rigurosamente, prensando sólo las que presentan estado de sanidad y maduración perfecta. Del escurrido y prensado más suave se extrae el mosto que tras su limpieza fermenta lentamente a unos 15 º C. Cuando quedan unos 20 gr. de azúcares, se interrumpe la fermentación enfriándolo a una temperatura de 0º C, pasándose a continuación por microfiltración con lo que se garantiza su estabilización.

Características organolépticas: Color amarillo pajizo pálido, transparente y brillante. Aroma intenso, franco y limpio, con tonos de flores, fruta tropical y vainilla. Intensidad en boca con un equilibrio entre la acidez y el dulzor y un postgusto marcado.

Premios: 2015 – Alhóndiga de Plata en el XXIX Concurso Regional de Vinos Embotellados de Canarias Alhóndiga, en la categoría de blancos semidulces

* Alérgenos: Contiene Sulfitos.

Maridaje

Posee una excelente equilibrio entre dulzor y acidez, ideal con foie-gras, platos elaborados junto a salsas agridulces y curris, pescados y algunos postres de paladar dulzón.