Durante varias jornadas, la capital española se convirtió en el epicentro de la innovación gastronómica, reuniendo a miles de expositores y visitantes de todo el mundo. En este contexto, Bodegas Vega de Yuco estuvo presente, un edición más, reafirmando su compromiso con la promoción del vino canario y su proyección internacional.
La participación en este tipo de ferias supone para Vega de Yuco «una oportunidad estratégica para compartir experiencias, descubrir tendencias y fortalecer relaciones comerciales con importadores, distribuidores y profesionales del sector«.
En esta edición, la bodega presentó una cuidada selección de sus vinos Princesa Gara, Princesa Fayna, Vega de Yuco y Esencia Yaiza. Propuestas que reflejan la identidad y singularidad del viñedo lanzaroteño y que despertaron un notable interés entre los asistentes a esta feria.
Como parte destacada de su participación, el Brut Nature Princesa Fayna fue presentado en el Salón Gourmets por Ferran Centelles, una de las grandes referencias del vino a nivel internacional. Fue sumiller de elBulli durante más de una década, Premio Nacional de Gastronomía y actualmente divulgador, formador y colaborador en algunos de los proyectos más influyentes del sector.
La cata del espumoso de Bodegas Vega de Yuco tuvo lugar en el marco de las presentaciones que se realizaron, por parte del Cabildo de Lanzarote y el Gobierno de Canarias, junto con otras ocho bodegas de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote para maridar los sabores más tradicionales de nuestra gastronomía. Las elaboraciones culinarias estuvieron a cargo de Orlando Ortega del Restaurante Lilium Lanzarote.
Más allá de los vinos, la bodega llevó también a Madrid la esencia de Lanzarote. Un territorio único donde la viticultura se desarrolla en condiciones extremas, dando lugar a vinos con una marcada personalidad como Gara, Yaiza o Vega de Yuco, entre otros. El carácter volcánico, la influencia del clima atlántico y el saber hacer tradicional se traducen en productos auténticos que siguen conquistando nuevos mercados.
La presencia de Bodegas Vega de Yuco en el Salón Gourmets contó con el apoyo de PROEXCA, entidad pública del Gobierno de Canarias que impulsa la proyección internacional de los productores canarios, así como con el paraguas de Saborea Lanzarote del Cabildo de Lanzarote, responsable de la organización y gestión del stand de la isla, junto con la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote.
La experiencia se cierra con un balance muy positivo, con excelentes sensaciones y nuevas oportunidades de crecimiento para Bodegas Vega de Yuco, que continúa avanzando en su estrategia de posicionamiento más allá del archipiélago, llevando el carácter volcánico de la isla a cada copa.
*Fotografías: Consejo Regulador de la DO Vinos de Lanzarote.
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