Esencia de Yaiza ecológico est un vin de parcelle élaboré exclusivement avec d'anciennes souches de malvasia volcanique. Les deux parcelles, situées dans un quartier chaud de la ville de Masdache, sont exploitées exclusivement en agriculture biologique.

Couleur
C'est un vin propre et transparent, avec des nuances de jaune doré.

Nez
Au nez, on retrouve des notes de maturité, avec des arômes de litchi, de rose et de fleur d'oranger, toutes caractéristiques d'une malvasia très mûre.

Bouche
La bouche est dense et crémeuse, elle est chaude en bouche, avec une acidité optimale qui lui donne de la fraîcheur.

* Allergènes : Contient des sulfites.