• Der Orden des Kanarischen Welpen rettet und unterstützt das kulturelle und landwirtschaftliche Gedächtnis von Lanzarote mit der Ausgabe des Buches „Agrarisches Erbe von Lanzarote und vergessene Gastronomie“ von José María Barreto Caamaño und Marcelino Tejera Toribio.
Bodegas Vega de Yuco arbeitet erneut mit dem zusammen Orden des Kanarischen Welpen und die Wiederherstellung des historischen und gastronomischen Gedächtnisses unserer Insel. Aus diesem Anlass unterstützen wir die Erstausgabe des Buches „Lanzarotes landwirtschaftliches Erbe und vergessene Gastronomie' von José María Barreto Caamaño und Marcelino Tejera Toribio.
Ein Juwelenbuch über unsere gastronomische Kultur, Landschaft und unser landwirtschaftliches Erbe, das ein Kompendium und eine Sammlung von Fotografien von José María Barreto sowie Texte und relevante Informationen über unsere Ressourcen und unsere Agrarlandschaft enthält.
Das Buch enthält auch ein kleines Rezeptbuch mit traditionellen Löffelgerichten sowie einige Rezepte aus dem Meer und vom Land, alle von Marcelino Tejera Toribio beigesteuert. In dieser Ausgabe finden wir unter anderem das Rezept für eine Erbsenbrühe mit Eiern, eine Erbsen- oder Hundsfischbrühe mit Rührei-Gofio, eine Mischung aus altem Seca oder einen Cherne la Sal.
José María Barreto Er hat zahlreiche thematische Ausstellungen zum Natur- und Kulturerbe der Kanarischen Inseln konzipiert und entwickelt, die sich hauptsächlich an den Bildungsbereich richten. Er hat auch mehrere Bücher zu denselben Themen herausgegeben. Alle Texte und Fotos in diesem Buch wurden vom Autor selbstlos gespendet.
Seinerseits Marcelino Tejera Toribio Er ist ein großartiger Koch und Meister der Köche. Er stammt aus einfachen Verhältnissen und stammt ursprünglich aus Tinajo. Er gehört zur ersten Generation von Fachleuten auf der Insel, die an der Las Palmas Regional Hospitality School ausgebildet wurden.
Das Buch wird Teil der bibliografischen Sammlungen des Cabildo de Lanzarote sein und für Interessierte über die Website des Cabildo de Lanzarote verfügbar sein Orden des Kanarischen Welpen.

