De Listán Negro, la variedad predilecta para elaborar nuestros vinos tintos, nace el elegante, goloso y tradicional Famara tinto dulce. De uva prefiloxérica, impregnada por la mineralidad del suelo volcánico y la salinidad del Atlántico y los vientos alisios.

Su uva procede de pequeñas parcelas situadas en las zonas más cálidas de la isla. Se vendimia tardía y se recoge sobremadura de la planta. Posteriormente en bodega, se somete a un ligero prensado y parada fermentativa espontánea. Completa su crianza en barrica de roble francés lo que aporta gran delicadeza a este vino de proceso lento.