Né du mélange de nos meilleurs cépages, par pressoir traditionnel.

Cépage: 85% de malvoisie volcanique, 10% de Moscatel, 5% de Diego.

Typologie: Vin blanc mi-doux.

Degré alcoolique: 12% vol.

Élaboration: Les raisins sont rigoureusement sélectionnés, ne pressant que ceux qui présentent un état de santé et une maturation parfaite. De l'égouttage et du pressage plus doux, on extrait le moût qui, après l'avoir nettoyé, fermente lentement à environ 15 ° C. Lorsqu'il y en a environ 20 gr. de sucres, la fermentation est interrompue en la refroidissant à une température de 0 ° C, puis en passant par microfiltration, garantissant ainsi sa stabilisation.

Caractéristiques organoleptiques: Jaune paille pâle, transparent et brillant. Arôme intense, franc et propre, avec des notes de fleurs, de fruits tropicaux et de vanille. Intensité en bouche avec un équilibre entre acidité et douceur et un arrière-goût marqué.

Prix: 2015 - Alhóndiga de Plata au XXIX Concours régional des vins en bouteille des îles Canaries Alhóndiga, dans la catégorie des blancs mi-doux

* Allergènes : Contient des sulfites.