Esencia de Yaiza est la véritable expression de la viticulture artisanale de Lanzarote. Lorsque nous arrivons à la cave, nous sélectionnons à la main la malvoisie volcanique parmi les meilleures fermes de l'île. Ensuite, les raisins sont fermentés en cuves en utilisant des techniques de macération à froid, produisant un vin hautement expressif qui se caractérise par sa fraîcheur et sa personnalité aromatique.

Couleur
Jaune pâle comme le reflet de l'aube, avec des tons nets qui dénotent sa fraîcheur et sa jeunesse.

Nez
Dès le premier instant, il surprend avec des notes de mangue, de goyave et de litchi, tous des arômes de malvoisie volcanique. Petit à petit, il évolue vers les fruits à chair blanche, avec des notes d'agrumes et de fleur d'oranger. Un vin complexe et parfumé, d'une grande intensité aromatique.

Bouche
L'entrée en bouche est douce, montrant sa fraîcheur et sa vivacité. Un vin équilibré qui vous invite à le déguster à nouveau en bouche.